تاریخچه شیرینیسازی و اتحادیه قنادی تهران
پیدایش شیرینی سازی و ایجاد صنف قنادی تاریخ مشخص و مدونی ندارد ولی میتوان گفت که در تمام ادوار از بدو تشکیل زندگی دسته جمعی انسانهای اولیه با او همزاد و قرین بوده و با پیدایش تقسیم کار و ایجاد تخصص در جامعه و پیشرفت صنعت و ایجاد جوامع متمدن امروزی این صنعت (شیرینی سازی) به صورت صنعتی مستقل در عرصه بازار کار و حرف به همگان شناسانده شد و رفته رفته در جامعه بعنوان حرفهای هنری زینت بخش و شادکامی همگان را در منزل، مجالس و محیط اداری فراهم نمود و جایگاه ویژهای به خود اختصاص داد.
امپراتوران ایران زمین برای برگزاری جشنها و اعیاد و سدهها در همه جا از پاسارگاد و تختجمشید،تا طاق کسری با شیرینی از میهمانان پذیرایی به عمل میآوردند و اینکار باعث رونق و تکاپوی بیشتر پویایی این صنف را فراهم نمود.
شیرینیهای مناطق مختلف ایران
کشور ایران با دارا بودن وسعت زیاد و شرایط اقلیمی متفاوت، شیرینیهای هر ناحیه به خودش اختصاص داشت که به عنوان سوغات و تحفه آن منطقه تولید و عرضه میگردید. به عنوان نمونه:
- اصفهان: گز، سوهان، پادرازی و …
- کرمانشاه: کاک، نان برنجی، یوخه و …
- یزد: باقلوا، قطاب، حاجی بادام، پشمک و …
- کرمان: کلمبه، خرمایی و …
تاریخچه ایجاد اتحادیه صنف قناد تهران
پس از شهریور ۱۳۲۰ و ایجاد اتحاد و یگانگی بین مردم، عدهای از پیشکسوتان و ریشسفیدان صنف گردهم جمع آمده و لزوم اتحادیه را برای همگان تشریح نمودند و بدین ترتیب اولین پایهگذاری تشکل صنفی در سال ۱۳۲۴ بعنوان سندیکا در محل استیجاری واقع در طبقه دوم یک آپارتمان در خیابان بهارستان ایجاد گردید و سپس در سال ۱۳۲۵ اتحادیه تشکیل و تحت شماره ۳۳ به ثبت رسید.
که به مدت یکسال انجام وظیفه نمودند عبارت بود از آقای حاج نبی (رئیس هیأت مدیره)،حاج اکبر اطمینان، حاج غلام عربزاده، جواد علیچی، حسین مردی (شلوغ)،اسداله عربزاده (جونی)، گویا نائب رئیس هیأت مدیره و حاج غلامحسین علی برقی.
از سال ۱۳۲۶ لغایت ۱۳۳۳ به مدت هشت سال (چهار دوره متوالی) با ریاست حاج نائب معیلی و اعضاء هیأت مدیره افراد هیأت مدیره صدرالاشاره بودند.
از سال ۱۳۳۴ لغایت ۱۳۳۵ به مدت دو سال با ریاست حاج محمدتقی قندی و اعضاء هیات مدیره آقایان حسین انجمنی (یخچالی) و حاج حسن گواهی تشکیل گردید.
از سال ۱۳۳۶ لغایت ۱۳۴۰ با ریاست آقای فضلاله معیلی (فرزند آقای حاج نایب معیلی) تشکیل و اعضاء هیأت مدیره عبارت بود از آقای محمدعلی جاهدپیکانی (میهن)، محمدعلی عنقا،حمداله قهرمانان نوبخت، و روحاله جیرهبندی.
از سال ۱۳۴۱ لغایت ۱۳۵۰ به مدت ده سال (پنج دوره) به ریاست آقای حاج محمدعلی جاهدپیکانی(میهن) و آقایان روحاله جیرهبندهای، محمدتقی صالحي فر، حاج ملک محمد فرحبخش،غلامحسین طریحي، علی ایپليکچی و عزتاله نافع.
از سال ۱۳۵۱ لعايت ۱۳۶۰ به ریاست آقای روحاله جیرهبندهای و حاج ملک محمد فرحبخش،حاج محمد نصرتی، آذربا، کریم ذهتاب، مرتضی نیلی، احمد لادن، احد شکری،محمدعلی بیمثل شبستری، اسداله اخوان، مجید پازوکی، پسر حاج خان ترک موقر تبریزی،ذبیحاله پیرقمي.
از سال ۱۳۶۱ لغايت ۱۳۶۴ با ریاست حاج حسن جمشیدی و حاج محمدنصرتی نائب رئیس.
اعضاء هیأت مدیره به اسامی آقایان محمدرضا مرجوي، مجید پازوکی، فتحاله شادکام، ملک محمد فرحبخش، ذبیحاله پیرقمي و حاج قاسمعلی خادملو خزانهدار تشکیل گردید.
از سال ۱۳۶۴ لغايت ۱۳۶۷ تشکیل گردید که ریاست هیأت مدیره برعهده آقای حاج ملک محمد فرحبخش بوده و آقایان حاج محمد نصرتی، حاج محمد مرجوي، عيسی تاجبخش،ايوب خوشسيرت، اسمعيل خداپرست، فتحاله شادکام، مجيد پازوکی اعضاء هیأتمدیره را تشکیل میدادند.
از سال ۱۳۶۷ لغايت ۱۳۷۰ آغاز و در سال اول ریاست هیأت مدیره برعهده آقای میر رحیما گلسرخی بود که به علت در گذشت ناگهانی نامبرده باقی دوره با ریاست آقای ملک محمد فرحبخش و اعضاء هیئت مدیره عبارت بود از آقای حاج اصغر جعفري، محمد دادگستر، حاج حسن قرصی، حاج شیرمحمد غفاریان، اسمعیل خداپرست.
از تاریخ ۱۱/۴/۱۳۷۰ به ریاست حاج اصغر جعفري آغاز به کار و تا تاریخ ۱۱/۴/۱۳۸۲ ادامه داشت.
اعضاء متشکله هیأت مدیره عبارت بود از آقایان محمد دادگستر، حاج حسن قرصی،شیر محمد غفاریان، حاج محمد نصرتی، حاج ذیبحاله پیرقمي، ايوب خوشسيرت،حاج حاتم بهمن زنگی حاج علیرضا طهماسبی و حاج علی بهرمند.
از تاریخ ۱۱/۴/۱۳۸۲ لغایت تاریخ ۱۲/۱۲/۱۳۸۶ به ریاست حاج اصغرجعفری تشکیل گردید که اعضاء هیات مدیره عبارتند از آقایان محمددادگستر، حاج حسن قرصی، شیرمحمد غفاریان، حاج علی بهرمند، حاج علیرضا طهماسبی و حاج محمدنصرتی.
از تاریخ ۱۲/۱۲/۸۶ با ریاست حاج محمد نصرتی تشکیل گردید که اعضاء هیأت مدیره عبارتند از آقایان حاج علی بهرمند نائب رئیس اول، حاج حسن قرصی نائب رئیس دوم،حاج علیرضا طهماسبی خزانهدار، حاج قاسمعلی خادملو دبیر، حاج حاتم بهمن زنگی بازرس و حاج ناصر جاهد پيکانی (عباس میهن).
از تاریخ ۰۸/۰۳/۱۳۹۱ با ریاست حاج علی بهرمند تشکیل گردید که اعضاء هیأت مدیره عبارتند از: آقایان شیر محمد غفاریان نائب رئیس اول،حاج حسن قرصی نائب رئیس دوم، حاج محمد دادگستر دبیر، حاج علیرضا طهماسبی کندری خزانهدار، حاج عباس گواهی بازرس اول و محمد نصرتی بازرس دوم.
انتخابات در تاریخ ۱۳۹۵/۰۲/۲۰ با ریاست حاج علی بهرهمند تشکیل گردید که اعضاء هیات مدیره عبارتند از آقایان شیرمحمدغفاریان نایب رئیس اول، آقای عباس گواهی نایب رئیس دوم،آقای علیرضا طهماسبی خزانهدار، آقای حسن قرصی دبیر، آقای محمددادگستر عضو هیات مدیره، آقای ناصر جاهدپیکانی عضو هیات مدیره و آقای البرزعلیمرادی به عنوان بازرس اتحادیه میباشد.
انتخابات هیات مدیره اتحادیه در تاریخ ۱۳۹۹/۰۷/۰۸ با ریاست آقای حاج علی بهرهمند تشکیل گردید که اعضاء هیات مدیره عبارتند از آقایان شیرمحمدغفاریان نایب رئیس اول، آقای البرز علیمرادی نایب رئیس دوم، آقای علیرضا طهماسبی خزانهدار، آقای حسن قرصی دبیر، آقای رسول افتان عضو هیات مدیره،آقای عباس زجاجی عضو هیات مدیره، و آقای مرتضی طحانی بازرس اتحادیه در حال حاضرمشغول فعالیت میباشد.
انتخابات هیات مدیره اتحادیه در تاریخ ۱۴۰۳/۱۱/۰۲ به ریاست حاج علی بهرهمند تشکیل گردید و اعضاء هیات مدیره عبارتند از آقای البرز علیمرادی نایب رئیس اتحادیه و آقای مرتضی طحانی خزانهدار اتحادیه در حال حاضر مشغول به فعالیت میباشند.
ارسال دیدگاه